エフレンさんのチョコレート
コルデロ農園
生産者:エフレン・エルビル
地域:コマヤグア
品種:クリオロ
標高:980m
無農薬、化学肥料不使用
チョコレートの特徴
黒糖のようなコクと熟成されたフルーツのような芳醇な香り。
エフレン物語
カカオ生産者でありショコラティエでもあるエフレンさん。
ホンジュラス国内で地域や農園ごとのチョコレートを販売している有名店の経営者です。
2024年のインターナショナルチョコレートアワード(ラテンアメリカ)では
マイクロロット部門で銀賞を受賞。
溢れんばかりの情熱が込められたカカオ豆です。