ノエさんのコーヒー 500g【深煎】

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ラグラナディージャ農園
生産者：ノエ・マルティネス・メヒア
地域：ラグニタスコマヤグア
品種：カティモル
標高：1,500m
精製方法：ウォッシュド
水洗式発酵時間：24時間
乾燥方法：アフリカンベッド
乾燥時間：15-20日
農薬：無農薬
化学肥料：不使用

コーヒーの特徴
濃厚な味わいはまさに焼きプリン。
ほんのりバニラの香りも見え隠れ。

ノエ物語
若かりし頃はドラッグとアルコールで荒れ果てた生活を送っていたノエでしたが、最愛の人と出逢い改心。それが第一の転機でした。何年もかけてドラッグとアルコールを断ち農園を始めました。農園を始めた当初、彼にとってコーヒー作りは、お金を稼ぐためのものでしかありませんでした。しかし子どもができると「体に優しいコーヒー作り」を意識するようになりました。それが親から子への愛情に思えたのです。それが第二の転機となりました。
安心安全のコーヒー作りを行うため、農園内に自ら家を建てました。水洗設備・アフリカンベッドも自作し、コーヒー生産の全過程を自身が徹底管理できるようにしました。結果、コーヒーの質は見事向上。今、彼は第三の転機を迎え、コーヒーを通して日本のお客さまと出逢えることに喜びを感じています。ノエのコーヒーには、人々の健康を願う気持ちがたっぷりと詰まっています。

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