ルスマリナ農園
生産者：ホルヘ・アルトゥーロ・オソリオ・ムリージョ
地域：Distrito Centralディストリート セントラル フランシスコモラサン
品種：パライネマ
標高：1,650m
精製方法：ウォッシュド
水洗式発酵時間：15時間-18時間
乾燥方法：アフリカンベッド
乾燥期間：20日-25日
農薬：無農薬
化学肥料：少量使用
コーヒーの特徴
香り高さは上品なレモンティー。満悦至極の一杯をあなたへ。
ホルヘ物語
1970年頃よりルスマリナ農園では興味深い方法で生産されていました。ホルヘはもともと医者として働いていましたが、父の他界とともにコーヒー農園を継ぎました。生まれ育った山中では、仕事の機会がなく経済的に苦しんでいる人々がたくさんいることが気がかりだったホルヘは、仕事の機会を提供するため、彼はコーヒーの品質向上プロジェクトを立ち上げました収穫時期には例年5名に働いてもらっていたが、完熟度チェックなどの作業を加え従業員を20名まで増やしました。彼のコーヒーは世界的にも評価され、結果的に一人一人の給与もあげることができたそうです。彼はさらなるコーヒーの品質向上の可能性を確信しています。ホルヘのコーヒーには、確かな品質向上の成果が表れています。
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